Ana Sayfa Yerel Bölge Ulusal Dunya Politika Ekonomi Turizm Kültür-Sanat-Magazin Sağlık Spor
Moskova'da Nazım Hikmet etkinliği yapılacak
Moskova'da Nazım Hikmet etkinliği yapılacak
Meclis Üyesi Sefer Topçu aday adaylığını açıkladı
Meclis Üyesi Sefer Topçu aday adaylığını açıkladı
2024 yılı pasaport ücretleri belli oldu!
2024 yılı pasaport ücretleri belli oldu!
Atatürk’ün en sevdiği şiir olan ”Ferda” dijital platformlarda...
Atatürk’ün en sevdiği şiir olan ”Ferda” dijital platformlarda...
TÜRK DİL DERNEĞİ'NİN KONUĞU GAZETECİ  ERÇETİNGÖZ
TÜRK DİL DERNEĞİ'NİN KONUĞU GAZETECİ ERÇETİNGÖZ
HABERLER>BÖLGE
1 Mart 2018 Perşembe - 09:27

DEÜ Türk mutfağını dünyaya tanıtacak

Dokuz Eylül Üniversitesi (DEÜ) Rektör Vekili Prof. Dr. Erdal Çelik, Seferihisar Fevziye Hepkon Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu’nda yapımı tamamlanan Yemek Laboratuvarı’nın açılış töreninde yaptığı konuşmada, laboratuvarda yapılan çalışmalarla Türk mutfağının dünyaya tanıtılacağını söyledi.

DEÜ Türk mutfağını dünyaya tanıtacak

Dokuz Eylül Üniversitesi (DEÜ) Seferihisar Fevziye Hepkon Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu’nda uygulamalı derslerin gerçekleştirileceği Yemek Laboratuvarı, DEÜ Rektör Vekili Prof. Dr. Erdal Çelik’in katıldığı törenle açıldı. Sıcak yemekler ve pastane olmak üzere iki bölümden oluşan laboratuvarda, aynı anda yaklaşık 40 öğrencinin uygulamaları derslere katılabileceği kaydedildi. Laboratuvara kurulan ses sistemiyle öğrencilerin dersi dinlemesi kolaylaştırılırken, şefin çalışma tezgâhına kurulan kamerayla alınan kayıt sayesinde dersler sonradan erişilebilir hale getiriliyor.

TÜRK MUTFAĞI DÜNYAYA TANITILACAK

DEÜ Rektör Vekili Prof. Dr. Erdal Çelik, laboratuvarda sadece eğitim verilmeyeceğini, aynı zamanda araştırma faaliyetlerinin de gerçekleştirileceğini belirterek, “Biz mutfağımızı etkili şekilde kullanacağız. Türk mutfağı ile ilgili çalışmalar yapıp dünyaya tanıtacağız. Öğrencilerimiz burada tam donanımlı olarak yetiştirilecekler. Dersi kaçıran öğrencinin ya da dersi yeniden izlemek isteyen öğrencinin ulaşabileceği kayıtlar alıyoruz. Böylece bir bakıma laboratuvarın duvarlarını kırmış oluyoruz. Bunun yanında ileride burada yemek programları, çalışma atölyeleri yapacağız. Bu laboratuvarın imkânlarını sonuna kadar kullanacağız” dedi.

Konuşmasının ardından mutfağı gezerek bilgi alan Prof. Dr. Erdal Çelik, önlük takarak şef mutfağının başına geçti. Çelik’in pişirdiği yemekler açılışa katılanlara ikram edildi.

Dokuz Eylül Üniversitesi (DEÜ) Seferihisar Fevziye Hepkon Uygulamalı Bilimler Yüksekokul Müdürü Prof. Dr. Nilüfer Koçak ise “Laboratuvarın oluşturulmasında emek verenlere ve desteğini bizden esirgemeyen Rektörümüz Prof. Dr. Erdal Çelik’e teşekkür ediyorum. Öğrencilerimiz bu laboratuvar ile sektöre daha hazır halde mezun olacaklar. Bu uygulama laboratuvarında araştırma faaliyetleri de gerçekleştireceğiz” diye konuştu.

SPONSORLAR MALİYETİ DÜŞÜRDÜ

Seferihisar Fevziye Hepkon Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Turgay Bucak, laboratuvarın yaklaşık 500 bin liraya mal olduğunu belirterek, “Maliyetin tamamını üniversitenin karşılamasını beklemek yanlış olurdu. Sponsorların desteğini alarak maliyeti 150 bin liraya kadar düşürdük. Burada öğrencilerimiz teorik bilgilerini uygulamalar yaparak pekiştirecekler. Bunun için her öğrencinin kendi mutfak setinde çalışmasını sağladık. Fırınlar, ocaklar, derin dondurucular, tezgâhlar ve mutfak aletleri sektörde karışılacakları profesyonel ve güncel olarak hazırlandı” dedi.

Açılışın ardından DEÜ Rektör Vekili Prof. Dr. Erdal Çelik, laboratuvarın yapımında emek veren Yrd. Doç. Dr. Turgay Bucak ve Yüksek Okul Sekreteri Ferdağ Öztürk’e plaket verdi.

 

 

 
ABD'de kruvaziyer devlerine Türkiye tanıtımı
 
Muhasebe Haftası kutlanıyor
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
İzmir-Çeşme otobanında dev uyuşturucu operasyonu!
İzmir İl Emniyet Müdürlüğü Narkotik Suçlarla Mücadele Şube Müdürlüğü'nün ...
Körfez'de ihale zamanı
İzmir Büyükşehir Belediyesi, körfezdeki ekolojik geri dönüşüm hedefinde ...
Büyükşehir çocuklara kitap dağıtacak
İzmir Büyükşehir Belediyesi, dijital dünyadaki hızlı gelişimle okuma alışkanlığından ...
 
Yavaş: ”Çeşme Havaalanı İzmir turizmi için fırsat”
TÜGİAD Ege Şubesi Yönetim Kurulu Başkanı Can Yavaş, ihalesi ile gündeme ...
Flamingoların Dansını İzlediler
Yüzlerce İzmirli flamingoların kur danslarını izlemek için 25 Şubat Pazar ...
Prim borcu olan esnafa emeklilik müjdesi…
İzmir Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği (İESOB) Başkanı Zekeriya Mutlu, ...
 
E.Ü Rektörü Çeşme'de
Ege Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Necdet Budak, öğrencileriyle buluşmalarını ...
Rengarenk İzmir
İzmir Büyükşehir Belediyesi, kent girişlerini renkli çalılar, ağaçlar ...
Emniyet Müdürü Alev, "Çeşme'nin huzuru için varız"
Çeşme İlçe Emniyet Müdürü Gürcan Alev, "İzmir'in incisi Çeşme'nin huzuru için varız" dedi.
 
YAZARLAR
Sedat Kaya
Sedat Kaya
BİR AVUÇ ALKIŞ
Dr.Ahmet Güler
Dr.Ahmet Güler
Denizli, Çeşmelilerin gönlünü çabuk kazandı
Atilla Köprülüoğlu
Atilla Köprülüoğlu
ALİ SİRMEN'İN MAHPUSLUK KEHRİBAR TESBİHİ...
Okan Yüksel
Okan Yüksel
EBEBİYATIN KEMALLERİ
Nüvit Tokdemir
Nüvit Tokdemir
Kara kaplı defter!
Levent Donduran
Levent Donduran
Bir şiiri olmalı herkesin!..
ÇOK OKUNANLAR
ÇOK YORUMLANANLAR
ARŞİV
Ana Sayfa Yerel Bölge Ulusal Dunya Politika Ekonomi Turizm Kültür-Sanat-Magazin Sağlık Spor
KünyeHakkımızda KünyeKünye İletişimİletişim FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri