Ana Sayfa Yerel Bölge Ulusal Dunya Politika Ekonomi Turizm Kültür-Sanat-Magazin Sağlık Spor
Mustafa Kirman,  10. ölüm yıl dönümünde anıldı
Mustafa Kirman, 10. ölüm yıl dönümünde anıldı
DATÇA TOPYEKÜN 1 MAYIS'A HAZIR
DATÇA TOPYEKÜN 1 MAYIS'A HAZIR
Hanri Benazus, Atatürk'ü anlattı
Hanri Benazus, Atatürk'ü anlattı
Nüvit Tokdemir'in anne acısı!
Nüvit Tokdemir'in anne acısı!
Datça zamlara 'Yete Gari' deedi.
Datça zamlara 'Yete Gari' deedi.
HABERLER>SAĞLIK
4 Eylül 2022 Pazar - 12:33

Michelin yıldızlı Şef Anadolu mutfağı için İzmir'de

91. İzmir Enternasyonal Fuarı ile eşzamanlı düzenlenen uluslararası gastronomi fuarı Terra Madre Anadolu renkli etkinliklere sahne oluyor.

Michelin yıldızlı Şef Anadolu mutfağı için İzmir de

91. İzmir Enternasyonal Fuarı ve onunla eş zamanlı başlayan uluslararası gastronomi fuarı Terra Madre Anadolu tüm hızıyla devam ediyor. Çifte fuar kapsamındaki renkli etkinlikler ise hem gözlere hem de damaklara hitap ediyor. Fuarların ikinci gününde Michelin yıldızlı İtalyan şef Cristina Bowerman, Terra Madre Anadolu için geldiği İzmir'de Mutfak Show sahnesinde yemek yaptı. Bowerman’ı izleyenler arasında İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Tunç Soyer de vardı. Başkan Soyer ve katılımcılar daha sonra ünlü şefin yaptığı vegan risottuyu tattı.
Daha önce de Türkiye'ye geldiğini ifade eden Cristina Bowerman, “Türkiye'nin yemek kültürüne yönelik hassasiyetinden çok etkilendim. Yerel mutfağa yönelik bir hassasiyet var. Tam anlamıyla bir Akdeniz mutfağı olan Türk mutfağı ön plana çıkarılıyor. Akdeniz mutfağının izlerini her yerde görüyorum. Geleneksel mutfak kavramı sadece kapalı bir kavram değil. Sürdürülebilir ve ilerici. Yerel ürünlerin kullanılması, ön plana çıkarılması son derece önemli. Bu durum beni çok mutlu etti” dedi.
Daha sonra sahne alan Ayhan Sicimoğlu ve şef Ahmet Güzelyağdöken'i de ağırladı. İkiliye Başkan Soyer de eşlik ederek Terra Madre Anadolu hakkında bilgi verdi. Bu sahnede ise zeytin aşı yemeği yapılarak, katılımcılara tadım için dağıtıldı.

“Tarım politikaları kader değil”
Mutfak Show sahnesindeki etkinliklerin ardından Başkan Soyer, İzmir Büyükşehir Belediyesi şirketlerinden İzTarım A.Ş.’nin “İzmirli” markası ile ürünlerini tanıttığı standı ziyaret etti. Başkan Soyer, yerel ürünlerin önemine değinerek, “Bu konu yerli ve milli bir mesele. Her gün kendi kendine yeten bir ekonomi olmaktan uzaklaştığımız tarım politikaları bir kader değil. Terra Madre bunu gösterme fırsatı verdi bize. 'Başka Bir Tarım Mümkün' diyerek yola çıktık. Terra Madre de onun mümkün olduğunu gösteren bir buluşma zemini. Burada gördüğünüz 'İzmirli' markası ile bunu sağlıyoruz. İzmir'in çoban haritasını çıkardık ve 4 bin 600'ün üzerinde çobanı belirledik. Her birinin ne kadar hayvanı var, yemi nerden buluyor... Bu harita üzerinden çobanların sütlerini almaya başladık” dedi.

“Çobanları ihracatçı yaptık”
Üreticiyi doğduğu yerde doyurmak istediklerini ifade eden Soyer, şunları söyledi: “Bunun için ürünün katma değerini artırmaya çalışıyoruz. Bu da yetmiyor, ürünün uluslararası alanda rekabetini sağlamamız gerekiyor. İhraç edilebilir hale gelmesi için kalitesinin, lezzetinin yüksek olması gerekiyor. Burada yaptığımız çalışma, bunun finali. 'Başka Bir Tarım Mümkün' diye çıktığımız yolculuğun geldiği final noktası, o çobanın ürettiği süt ile çobanı ihracatçı hale getirmek. O nedenle çok mutlu ve gururluyuz.”

Terra Madre Anadolu 12 Eylül 2022’ye kadar sürecek.

Etiketler:
 
10 bin üniversite öğrencisine 40 milyon liralık destek
 
İzmir Sofrası’nda buluştular
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Vaka sayısı açıklananın en az 40 katı
Sağlık Bakanlığı'nın açıkladığı verilere göre haftalık vaka sayısı 117 ...
Tabip Odası'ndan Gündem Çeşme'ye özel açıklama!
Gündem Çeşme’ye özel açıklama yapan İzmir Tabip Odası Başkanı Dr. Süleyman ...
Kritik 'hatırlatma dozu' uyarısı
Bilim Kurulu Üyesi Prof. Dr. Tevfik özlü, "Gençseniz ve bağışıklık sisteminiz ...
 
'Her iki testten biri pozitif!'
İzmir Tabip Odası Başkanı Süleyman Kaynak, Türkiye genelinde olduğu gibi ...
Korkutan 'koronavirüs' uyarısı
Tüm dünyada koronavirüs önlemleri kaldırılırken, BioNTech'in kurucu ortaklarından ...
Hatırlatma dozu randevusu açıldı
Corona virüs aşısı yaptırmak isteyenler için yeni hatırlatma dozu randevuları ...
 
Sağlıkta Krizin yeni adı: Maymun Çiçeği
Maymun çiçeği olarak da bilinen Monkeypox virüsünün yıllar sonra Afrika’nın ...
Yunanistan sınırlarda PCR testini kaldırdı
Bugünden itibaren hayata geçirilecek uygulama ile Yunanistan’a girecek ...
Doktorlar Sakız Adası’nda buluşuyor!
Yunanistan’ın Sakız Adası’nda gerçekleştirilecek 1. Uluslararası Tıp Semineri’nde ...
 
YAZARLAR
Atilla Köprülüoğlu
Atilla Köprülüoğlu
VATAN VE HÜRRİYET ŞAİRİ: NAMIK KEMÂL
Selma Artar
Selma Artar
ŞİDDET, ŞİDDETİ DOĞURUR
Denizhan Güzel
Denizhan Güzel
Bu Fitili Ateşleyen Ömer Onal…
Sedat Kaya
Sedat Kaya
BİR GÜN...
Okan Yüksel
Okan Yüksel
MELİH CEVDET ANDAY
Nüvit Tokdemir
Nüvit Tokdemir
Yüzyılın yüzkaraları!
ÇOK OKUNANLAR
ÇOK YORUMLANANLAR
ARŞİV
Ana Sayfa Yerel Bölge Ulusal Dunya Politika Ekonomi Turizm Kültür-Sanat-Magazin Sağlık Spor
KünyeHakkımızda KünyeKünye İletişimİletişim FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri